在中国，很多人喜欢吃鸭肉，柠檬鸭、啤酒鸭等菜品都很出名，几乎是餐桌上必不可少的一道菜。但是现在的养殖户养殖肉鸭为了追求生长速度都是全程饲喂全价饲料，导致鸭肉吃起来口感很差，肉质比较渣，没有农村家庭饲养出来的那种香甜味，而且价格受到市场行情波动大，市场卖价低利润也低。养殖一批鸭子下来能不能赚钱几乎都是看市场价格，运气好碰上价格高就赚钱，运气不好碰上价格低就赔钱，亏盈完全由市场决定，所以有人说养鸭实际上就是一场赌博。
那么有什么办法养殖肉鸭能够降低养殖成本，减少市场价格的影响，保持长期稳定盈利呢？答案是运用部分发酵牧草。
适合喂鸭的牧草品种：当前比较适合喂鸭且产量高的牧草品种主要有糖蔗3号牧草、新型皇竹草、台湾甜象草等禾本科多年生牧草品种，一次种植多年收割。这些牧草不仅粗蛋白含量高，而且产量极高，一年可以多次收割，特别是糖蔗3号牧草，含糖量高，适口性好，不管是粉碎后直接饲喂还是发酵后饲喂，动物都特别爱吃。
糖蔗3号牧草
运用部分发酵牧草养殖肉鸭的好处有哪些：1. 可以替代部分饲料，降低养殖成本。
2. 饲喂发酵牧草的鸭肉质鲜美，市场卖价高，不愁销路，几乎不受市场价格的影响。
3. 发酵牧草中含有大量的益生菌，可以有效调节鸭子体内肠道菌群的平衡，提高消化吸收能力，促进生长，降低疾病的发生，减少用药成本。
4. 鸭场臭味大幅度降低。
5. 牧草还可以将养鸭过程中产生的粪污一并消纳掉，减少环保压力：养鸭过程中产生的鸭粪放入水中（含水量80%以上），采用畜禽流体粪污快速发酵剂将粪水发酵15-20天左右，彻底发酵完成无臭味后对牧草进行浇灌，浇灌鸭粪水后的牧草长势茂盛，为鸭子提供源源不断的牧草饲料来源，增产增效。
牧草的发酵方法：1. 首先购买专业的发酵剂“99多功能饲料发酵剂”，“99多功能饲料发酵剂”降解粗纤维能力强，可以降低牧草中的粗纤维、半粗纤维并转化为菌体蛋白，变成带有酸香味鸭子爱吃的饲料，将发酵剂中的粉末300克与流体状的多糖性复合菌种营养基（200克）放入10公斤的温水中激活24小时以上备用。
2. 将牧草用粉碎机粉碎，越细越好。
粉碎好的牧草
3. 粉碎好的牧草1吨 1包激活好的99多功能饲料发酵剂激活液 100公斤玉米粉（可以用多糖性复合菌种营养基代替，效果更佳）混合均匀后装入密闭容器中密封压实发酵7天后有酸香味即可用来喂鸭。
密封发酵中的牧草
发酵牧草在肉鸭养殖上的运用方法：发酵好的牧草可以单独饲喂也可以跟全价饲料混合后饲喂，比例约为20-40%，刚开始先少量饲喂，遵循先少后多的原则，避免因鸭子肠道不适应造成拉稀。
鸭子疯狂抢吃
粉碎后的牧草不直接饲喂而是通过发酵后再饲喂主要还因为鸭子肠道较短，对牧草的消化时间短，不能够充分的吸牧草中的营养成分，而发酵后的牧草不仅适口性提高了，营养成分也大大提高，还含有大量的有益菌群，鸭子可以得到较好的消化吸收。运用部分发酵牧草喂鸭不仅降低了养殖成本，提高了鸭肉品质，增加经济效益，还能够轻易的解决因鸭粪腥臭带来的环境污染，真可谓一举多得。
鸭肉品质高
养殖区臭味少，鸭子健康度极高
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