乍寒乍暖的春天，早上能喝口热气腾腾的粥，是一件多么幸福的事。
可是清早谁又愿意早早爬出温暖的被窝呢？今天就推荐一款用电饭煲做的皮蛋瘦肉粥。
主料：大米，瘦肉，皮蛋
配料：香菜，姜
调料：鸡精，料酒，五香粉，盐，淀粉
用电饭煲将粥煮上
肉切丝，热水焯一下，去血水，捞出
肉丝焯水后，用手再撕碎些，用料酒，鸡精，五香粉，淀粉，盐，腌制10分钟，皮蛋切碎
电饭煲煮的米水开后，将腌好的肉丝，皮蛋，姜倒入，继续煮至电饭煲自动跳闸，放入盐调味即可
一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。如果第二天一早吃，可将肉丝，皮蛋，姜丝倒入后，将电饭煲重新定时。
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