食物承载着人们对于生活的回忆,街头小吃作为最古朴最直接的美食,在太原人的生活轨迹中留下了印记,一些街头小吃可能没有太过精美的招牌,却凭借着难以复制的美味,在太原人中口口相传,成为了我们的共同记忆和生活味道。

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(1)

华广烤面筋

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(2)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(3)

随着香味挤入人群,点好站在人群中等待就好。烤面筋下酱下得很足,但不会过咸。让老板稍微多烤一阵,外层有一点焦的时候最好吃,面筋的口感和孜然酱的味道在嘴中汇合,便清楚的知道为何每日排队等待的人如此多。

地址:迎泽区五龙口街加油站斜对面

景大叔串串香

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(4)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(5)

景大叔串串香也就是太原人口中的河东老景。在不大又有些昏暗的店内,常常因为顾客太多而没地方站脚,当有人吃完起身的时候,必须要眼疾手快,快速抢到空出的座位才能吃到。入坐后,点芝麻蘸料或者麻酱蘸料,直接拿着签把锅中已经煮熟的串拿出来放蘸料里吃,香辣过瘾。

地址:迎泽区双塔东街与东岗路十字路口往南

上帝炸鸡

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(6)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(7)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(8)

上帝炸鸡作为只卖炸鸡腿的老字号,可谓是没有一个太原人不知道。从原本的大南门搬到成成中学斜对面之后,每日排队的长度仍没有缩短的迹象。打老远就能闻到的香气就知道,炸鸡的味道一定很棒。炸鸡外酥里嫩,配着孜然粉的味道,趁热吃是一种享受,冷掉依旧是美味。

地址:迎泽区后铁匠巷成成中学斜对面

义井沾串

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(9)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(10)

这家店可以在站外面直接沾桶吃,也可以点几个喜欢的蘸料坐进店内吃。抱着对吃极大的热情的人定会选择在外站着吃,沾料排满两个桌子,其中最值得推荐的几个沾料分别为火腿、糖醋和麻辣。

地址:晋源区义井集贸市场集贸市场里面露天部分右侧最后一家

小黑屋火锅粉

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(11)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(12)

这家火锅粉其实叫做四川火锅粉。被周边居民和附近中学学生因屋内不够明亮戏谑的称为“小黑屋”,但其实这家店价格公道味很好,老板十分爽朗常常和顾客聊天。最值得推荐的是麻辣火锅粉和麻辣拌。

地址:迎泽区起凤街盘古壹号酒店东侧第二家店

彭老师肉松糕

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(13)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(14)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(15)

彭老师肉松糕的门面不大,透明玻璃柜里摆放着糕点。肉松糕分为牛肉松和猪肉松两种,蛋糕口感松软,外层满满的肉松很厚一层,一口咬下,配着肉松糕里面的酱,不知不觉全部都吃进肚内。除了招牌肉松糕之外,其他点心也诚意很足,值得尝试。

地址:杏花岭区羊市街田和超市往东50米路北

六味斋电烤羊肉串

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(16)

太原最具特色的小吃(太原人都爱的街头小吃)(17)

六味斋作为连锁,遍布了太原各地,最出名的一家莫过于开在柳巷的这家。电烤羊肉串也要要数这家最好吃。肥瘦兼有的羊肉串倒挂在电烤箱里,随着羊肉串渐渐烤熟,羊肉串里肥肉的油流向瘦肉的部分,使得肉嫩且美味。

地址:迎泽区柳巷中段

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