哈喽大家好!我是涵妈,是一个地道的吃货,每天除了陪伴孩子以外,闲暇的时间,最大的爱好就是喜欢研究各种美食,只要是看到的,吃到的,想到的美食,回家第一时间就来研究自己在家怎么做,这不前两天和老公在外面吃到的一家炒粉特别的好吃,尤其是那个粉特别的筋道,也是赶巧遇到了,本来是去逛商场的,结果刚好走到那个地方,店面虽然不大但生意火爆,旁边还开着一家鸭脖店,当时没拍到,回来后,老公就老是星星念,让我在家也来炒份吃一下,今天我就来满足一下老公的要求和朋友们的支持,简单的食材,河粉,青菜,黄豆芽,鸡蛋 ,洋葱丝,胡萝卜丝,炒出不一样的味道,哈哈不知不觉的配菜配的有点多,这是我个人的爱好,下面我就分享一下做法吧!

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(1)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(2)

食材:河粉300克,小青菜2朵,洋葱半个,鸡蛋2个,豆芽1把。胡萝卜1个,大蒜2瓣。

调料:食用油,盐,鸡精,豆瓣酱,花椒,生抽,老抽,蚝油,白糖适量。

1.将河粉抖散装进进盘子里,倒入少许的熟油拌匀(炒时不粘)备用。

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(3)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(4)

2.将鸡蛋打进碗里加入少许的盐,将鸡蛋打散成鸡蛋糊液,锅中倒入适量的油,油热后将鸡蛋液倒进微微定型,用筷子顺时针轻轻划散,盛入碗中备用。

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(5)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(6)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(7)

3.将胡萝卜,洋葱洗净切丝,豆芽洗净,青菜掰开洗净改刀备用,大蒜,大葱洗净切末备用。

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(8)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(9)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(10)

4.起锅烧油,油温5成热时放入几颗花椒进去炸香捞出不要,倒入大葱末,蒜末 ,豆瓣酱,洋葱丝爆香炒出红油,依次的放入胡萝卜丝,豆芽了,青菜翻炒均匀,再倒入河粉炒匀,把鸡蛋倒进去,加入适量的盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,白糖快速的炒至入味关火起锅即可。

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(11)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(12)

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怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(17)

怎么自己在家做外面的炒粉(想吃炒粉很简单)(18)

隔着屏幕都能闻得到的香味,太巴适了,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!我是涵妈,感谢大家的阅读和支持,如果大家有不同小技巧或小技能的话迎大家在下方留言、评论与更多的读者朋友一起交流互动,我会每天更新文章,愿大家开心快乐每一天。,