果冻和布丁有什么区别

1、外观及原材不同果冻一般是用食用明胶加水、糖、果汁制成，外观比较晶莹剔透；而布丁的主要材料是鸡蛋、牛奶等，大多数是不透明的但由于新鲜布丁对原材料的要求较高，不易于保存较长时间，因此一般在西餐店或者甜品店里才能享受到现场制作的布丁，下面我们就来说一说关于果冻和布丁有什么区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

果冻和布丁有什么区别

1、外观及原材不同

果冻一般是用食用明胶加水、糖、果汁制成，外观比较晶莹剔透；而布丁的主要材料是鸡蛋、牛奶等，大多数是不透明的。但由于新鲜布丁对原材料的要求较高，不易于保存较长时间，因此一般在西餐店或者甜品店里才能享受到现场制作的布丁。

2、口感不同

果冻口感较有弹性较Q，口感比布丁硬。而布丁口感软，通常加入了牛奶和鸡蛋，吃起来有点像蒸水蛋的感觉。