#春日生活打卡季#
文/王民官
谷雨，是二十四节气之第六个节气，春季的最后一个节气。春风化雨，雨落青石台阶，溅起一层水雾。桃花红杏花白，远望一树梨花带雨向阳开。牡丹含苞欲放，蔷薇花倚墙半开，海棠香飘满院。“东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”(《海棠》宋·苏轼)瘟疫不知岁月愁，仿佛是换了人间。春日渐行渐远，暑夏匆匆将至。 
春晓如玉，看遍人间春华秋实。春风得意，方知春雨如膏。谷雨时节，水涨绿萍初生。缘来缘去，萍水何时又相聚。风起时相邀，雨过后离分，心里总是相信那美妙的不期而遇，冥冥之中恰好地相逢。
谷雨是个浪漫的节气。春日将去，浅浅的春光如流水，还来不及欣赏，尚没有准备好相拥，便悄悄地隐没在深沉的浓绿中。暮春时节，春风几度，绿肥红瘦，玉兰清淡高雅怒放，洁白如肌似雪。一片片的油菜黄花争奇斗艳，如云如霞，花香招引蜜蜂前来，金色总会引起人们关注的目光。原先杂乱的墙角旮旯，几年下来，让我们整治得焕然一新，小院此时己是花团锦簇，繁华一片。最早显露春天的迎春花，在乍暖还寒的早春，已是舒展地绽放在春日的阳光下，以鲜艳夺目的开放身姿，报告着春的来临。
院子里栽的一棵樱桃树，是有一年去崂山北宅吃樱桃时，在农家后院的一棵高大的樱桃树根部，长出指头粗细的一株小苗，征得主人同意，连根带土一起移栽到院里。俗话说“樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开。”实际上樱桃树很好养活，栽种后，将鱼肠埋在根部，用煮过的黄豆水浇灌，现在己是枝繁叶茂，也长成了大树。樱桃花开，朵朵洁白，暗香自来。每年的这个时候，都要去院里拍那云腾霞蔚的花，看着它发芽，开花，结出红如琉璃、甘甜如饴的樱桃果实来。
谷雨体验“咬春”的乐趣。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。民间素有“雨前香椿嫩如丝”的说法。所以谷雨时节向来是要吃“香椿芽”的，称之为“吃春”或“咬春”。古人认为只要吃过了香椿芽之后，一年就不会生病了。这种说法虽然说只是个美好的愿望，但谷雨前后的香椿芽怎么做都好吃。
“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”(宋·苏轼《春菜》)传说，早在汉朝，食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
在我们家，靠近东墙边有一棵香椿树，长得又高又大。每年到这个时节，夫人总是将靠近窗前的香椿芽伸手摘下，而稍高或够不着的，则绑上个铁勾拉近了再摘。如果摘得早，可以摘两茬，也不老，再往后，香椿芽若长出筋骨后，就不能吃了。谷雨时，正是香椿芽最嫩最鲜的時候，香椿芽炒鸡蛋，这般搭配，总是鲜香。如果烙个薄薄的面饼，卷上香椿芽，再蘸上甜面酱，那真是好吃的美味，比那煎饼卷大葱又要鲜香几倍。香椿芽除炒鸡蛋外，还可用于制作香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、冷拌香椿头等，若是把香椿芽洗净，撒点儿盐，只消腌制一会儿，也是一盘清香鲜嫩的春菜，百吃不厌。
谷雨时节品茗茶香。谷雨来到，天色清明，大地春回，南方自不必说，而处在茶叶生长最北端的崂山，古往今来，也有摘头茶、品春茶的习俗。“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”(唐·齐己《谢中上人寄茶》)传说这一天的茶，如果饮了之后，有清火、辟邪、明目的功用，极是应季合宜之极品。
记得有一年受朋友之邀，曾一起去崂山脚下的仰口，品尝他刚采来的新鲜崂山春茶。没有繁杂的茶道说辞，就用一个洁净的玻璃杯，放上一小撮崂山春茶，然后将烧开的崂山矿泉水倒入。瞬时，一股略带豆饼香味的清香沁入肺腑。再看茶水，黄橙橙的，颜色如浓浓的啤酒，清爽透明。小抿一口，顿觉满口清香，回味悠长。咽下去时，更觉清香舒爽，犹如琼桨玉液，透彻心扉，好一口人间茶香极品，让人回味无穷。虽然说有时也曾将茶叶拿回家泡着喝，但总是不如在崂山茶场的那次体验印象深刻。
想想我们人间尘世，烦心事多，人亦倦怠，如果以一盞清茶告别春日，迎接夏日，也是一种透彻着绝妙情调和清静无为的乐趣。
2022年4月19日
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