红薯一般给人的印象是朴实的,这次让它来了个华丽的转身,搭配芝士,做法简单,醇正绵密的口感,吃一口满满的芝士香,超浓郁,完美拉丝,简直就是快手甜点里的人间精品。
食材准备红薯1个
黄油14克
白砂糖7克
芝士50克
鲜牛奶120毫升
1. 将红薯洗净对半切开,放锅里蒸15分钟,蒸至八分熟,防止皮太熟容易破。
2. 在蒸红薯的同时,准备一个碗,加入10毫升鲜牛奶、14克黄油、7克白砂糖和20克芝士,搅拌均匀备用。
3. 将蒸好的红薯取出,用勺子把红薯泥挖出来,不要挖得太薄,然后趁热把红薯泥放入搅拌好的牛奶芝士碗里,再搅拌均匀。
4. 把搅拌好的红薯泥再倒进红薯皮中,平铺好,表面均匀铺满芝士碎,放上烤盘(烤盘先铺好锡纸)。
5. 最后烤箱200°C预热15分钟后,放入芝士红薯烤制20分钟即可出炉,芝士焗红薯大功告成!
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