主料:五花肉(猪腿肉也可以):250g,辅料:盐适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,油适量,下面我们就来说一说关于炒肉片的做法步骤窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![炒肉片的做法步骤窍门(炒肉片怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/696830876.jpg)
炒肉片的做法步骤窍门
主料:五花肉(猪腿肉也可以):250g,辅料:盐适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,油适量。
猪腿肉洗净切片。
冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。
肉片转色,加料酒。
放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀。
加适量水,老抽,大火煮开,小火闷分钟。
加胡椒粉,盐。
加葱花,鸡精,煸匀即可起锅。