元宵节是我国主要的传统节日,也叫元夕、元夜,又称上元节,因为这是新年第一个月圆夜,这一天,南方煮汤圆,北方闹元宵,值此佳节之际,来试试这款可爱的猫爪汤圆,好吃又好看,萌化了有木有。
By 宅家吃货JACKERLU
用料
- 糯米粉 200克
- 开水 140克
- 椰子油 20克
- 抹茶粉 2克
- 红丝绒液 几滴
做法步骤
1、先取糯米粉200克加入开水140克。
2、先拌成絮状。
3、再揉成团。
4、趁热加入椰子油20克,揉至呈光滑面团。
5、把面团分成3个。
6、一个面团加入抹茶粉2克。
7、全部揉至颜色均匀,包上保鲜膜备用。
8、一个面团加入红丝绒液几滴。
9、全部揉至颜色均匀,包上保鲜膜备用。
10、全部包上保鲜膜备用。
11、按大面团15克做主体、中面团3克做掌心、小面团1克做爪子,各自分好,盖上湿毛巾备用。
12、大面团压扁。
13、中面团压扁沾一点水,放在掌心。
14、小面团沾一点水,放在爪子的位置,可爱猫爪组装完成。
15、用手稍微把整体压压扁。
16、猫爪汤圆开水下锅。
17、中间沸腾的时候记得加凉水闷一会。
18、煮至浮起即可,最后闷1分钟。
19、捞出煮好的汤圆。
20、一些糖桂花,或者直接放在红糖水里即可。
21、可爱的猫爪汤圆完成O(∩_∩)O
22、好吃又好看,萌哒哒。
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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