第一道就是雪里蕻炖土豆,以前的时候吃这道菜都老香了,雪里蕻只知道这一个吃法,腌制好的雪里蕻炖点土豆,吃起来可香了,但是很多人现在都不知道雪里蕻了,更别说炖土豆了,现在一般有条件的都不吃炖土豆了,可以说很少吃,下面我们就来说一说关于东北十大失传菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

东北十大失传菜

东北十大失传菜

第一道就是雪里蕻炖土豆,以前的时候吃这道菜都老香了,雪里蕻只知道这一个吃法,腌制好的雪里蕻炖点土豆,吃起来可香了,但是很多人现在都不知道雪里蕻了,更别说炖土豆了,现在一般有条件的都不吃炖土豆了,可以说很少吃!

第二道就是大乱炖了,东北的大乱炖到现在都非常有名气,但是说吃正宗的几乎是吃不到 了,以前大乱炖是剩菜放在了一起乱炖了,后来现在延伸出来的乱炖就是各种食材炖在一起了,所以正宗的几乎就失传了,都不知道食材都有什么了!

第三道就是雪绵豆沙了,东北的雪绵豆沙都几乎不出现在了江湖上,说点这道菜可不是每个饭店都可以做出来的,雪绵豆沙和名字一样,吃起来甜甜绵绵的,软软的沙沙的,吃起来味道还不错,而且颜值可高了,但是一般大厨都不会做!

第四道就是油炸冰棍,油炸和冰棍本身就放不到一起,但是东北人做到 了,外面酥酥脆脆的,里面的冰棍还冰冰的,有的还没太化呢,吃着比较新奇,但是现在的大厨一般都不会做了,大家所说闯关东里面的油炸冰溜也算是这个的延伸!

第五道就是蝲蛄豆腐了,东北可以说近乎失传的一道菜了,而且现在蝲蛄还挺少见的,做法比较复杂,蝲蛄也被称为东北小龙虾,味道可香了,但就是颜值上看起来有点像别的,确实很像豆腐是的!