特效食疗法（带给您意想不到的食疗功效）

喜欢钓淡水鱼的人应该知道，有一种鱼吃口凶猛、力道之大。全身乌黑而且还带有花纹，身体延长呈圆筒形，那就是黑鱼（别名：蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头、乌鳢）。黑鱼是淡水鱼，生性凶猛，鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆，所以可以在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久，俗称“水中霸王”。

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为什么在我们广大民众眼里知名度不高呢？那是因为黑鱼的肉质比较出老。可话又说回来了，运动健将嘛，哪能没有“肌肉”呢！

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1. 黑鱼去肠留鳞，洗干净炖汤连续一周左右，有利于治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。

2. 黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

3. 黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

4. 黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

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从营养学角度分析，黑鱼是一种营养较全面的品种，肉味鲜美是食疗和滋补佳品。注意的是美味虽佳，适量就好。