主料:鸡翅8-12个、胡萝卜2根、土豆2个、玉米一根、洋葱半个、香菇6个、青椒1根 ,下面我们就来说一说关于鸡翅煲的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡翅煲的做法(怎么做鸡翅煲)

鸡翅煲的做法

主料:鸡翅8-12个、胡萝卜2根、土豆2个、玉米一根、洋葱半个、香菇6个、青椒1根。

辅料:蒜少量、生姜少量、小葱少量。

胡萝卜切块备用,土豆切块备用,香菇切块备用,备菜切块备用。

调酱汁(一勺老抽,两勺生抽,一勺耗油,一勺黄豆酱,一勺豆瓣酱,一勺白糖,半勺食用盐,半勺鸡精,少许啤酒)搅拌均匀。

锅中倒入清水,鸡翅冷水下锅,放入姜片、料酒去腥,水开后捞出清洗干净(注:鸡翅可以下锅前改刀,也可捞出清洗后改刀)。

锅中倒入少许食用油,待油温五成热时放入鸡翅,小火煎至两面金黄后捞出(过程中记得翻面,避免粘锅)。

锅中留油,放入洋葱、蒜片爆香,然后放入土豆、胡萝卜翻炒(约两分钟)。

铺上准备好的鸡翅、香菇、玉米等,淋上酱汁,倒入两瓶啤酒,盖上锅盖中小火焖15-20分钟(青椒可后放)。

大火收汁,完成装盘,撒上葱花(收汁情况视个人口味,友情提示:汤汁拌饭一级棒)。