原料:山药一根,鲫鱼一条,嫩豆腐一斤,葱姜,香菜、胡椒粉,盐,料酒少许,下面我们就来说一说关于山药鲫鱼豆腐汤简单做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
山药鲫鱼豆腐汤简单做法
原料:山药一根,鲫鱼一条,嫩豆腐一斤,葱姜,香菜、胡椒粉,盐,料酒少许。
先将鲫鱼洗净并将鱼肚清理干净,然后将鱼用盐和姜腌一下。
将豆腐切块,山药洗净去皮,并切成片备用。
将锅置火上,倒油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后倒点料酒,然后倒入开水。
待水再次滚开时,放入准备好的豆腐块、山药片,用大火滚3分钟后转小火继续煮约10分钟。
待煮的时间达到后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花,然后放点胡椒粉、香菜和盐调味即可出锅。