此话题已参加享受餐桌小组9月活动——金秋海鲜季
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那熟菜摊里常看到这么道菜，小虾子和毛豆一起煮成辣味的，有时候在饭店也看到做为冷菜，不过是辣的，当然他们那小河虾不像我这里用的这么多。
这是我昨天已经买好菜了，看到人家盆里还剩点点小河虾活蹦乱跳的就想买了，那老板说：“7块钱呢，5块钱给你！”5块就5块了，我也没让他称，不过，我拎手上时说：“好像这里不够5块”他没出声。
不管它了呢，问题是我特别想要买。
小虾子焖毛豆，是我常做的菜菜，钙质十足！
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时不宜吃虾，上次在家重感冒咳嗽，人家叫我不要吃鸡蛋、和虾也一样。
食材：毛豆100克、河虾150克
配料：姜、葱、蒜各约5克，生抽、料酒各1匙，水淀粉适量，盐和油适量。
做法与步骤图：1、小河虾放盆里洗净捞出。
2、准备好毛豆仁。
3、切好姜、葱、蒜。
4、温油炒香姜、葱、蒜。
5、放入毛豆翻炒。
6、毛豆炒至变色，加入河虾后加盖几秒再炒匀，要不虾子会跳出来哈。
7、加入适量清水，加入生抽和料酒各1匙，小火焖上约3分钟。
8、取小匙生粉加2汤匙清水和开。
9、加入食盐炒匀。
10、淋入水淀粉炒匀。
11、装碟即可。
小贴士：
1、毛豆不易熟先炒一会再加入小河虾，也可以把毛豆焯水后和河虾炒。
2、调料可按个人喜欢添加。
3、加入许水淀粉收汁。
