萝卜干炖腊肉怎么做

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；，下面我们就来说一说关于萝卜干炖腊肉怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

萝卜干炖腊肉怎么做

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；用熏味好的腊肉，否则汤味差；