水蒸蛋用冷水还是热水（水蒸蛋具体用冷水还是热水）

蒸鸡蛋时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右，下面我们就来说一说关于水蒸蛋用冷水还是热水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

水蒸蛋用冷水还是热水

蒸鸡蛋时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右。

在蒸鸡蛋的时候,不能用冷水,这样鸡蛋蒸不凝固的,蒸好了还是水一样很散,用冷水做的蛋不够嫩滑,而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花的。