韭菜是个好东西，在北方更受欢迎，尤其是韭菜饺子、韭菜盒子。
这不，最近一段时间，韭菜盒子就被奥运冠军谷爱凌带火了。
从中医来说，韭菜其味甘、辛、咸，具有温中行气、暖腰膝、散瘀血的作用。
这也难怪我们的冬奥冠军，比完赛后要吃点儿热气腾腾的韭菜盒子暖暖身子、补一补啦！
《本草经疏》记载：“韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。”
所以，春天吃韭菜还有养肝、活血的作用。
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。
也就是说，到了夏天吃韭菜就不香反“臭”了。所以，韭菜是春季的时令菜，有助于肝气的生发，适合大多数人服用。
中医讲究“春夏养阳”。因为春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒，养肝护阳。（阴虚易上火者少吃。）
饮食推荐:韭菜盒子
主要功效：补阳气，益肝肾
用料：韭菜1小把，鸡蛋1个，小麦面粉2/3小碗，花生油适量，食盐适量，五香粉一撮。
做法：
1. 面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状，然后加入冷水，拌匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，放置20分钟备用。
2. 锅里油热后，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。
3. 韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀，将鸡蛋、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀。
4. 揉好的面团分成小剂子，将小剂擀成皮，包入馅料，上下对折，边缘捏紧，再捏出花边。
5. 平底锅烧热倒油，油热后放入韭菜盒子小火煎至两面金黄。
6. 沿着锅边倒入没过盒子一半的水，盖上盖子，小火焖至水份收干熟透即可出锅。趁热吃哦！
宝宝年纪小，消化能力还不够完好，而韭菜是属于粗纤维的食物，做给宝宝时尽量切碎一些，更方便宝宝消化。另外煎蛋的时候和煎盒子时也不宜用高温多油的方式，以免引起上火或消化不良的情况。
但是，很多家长担心：具有“壮阳草”称誉的韭菜，小孩子吃了会不会性早熟？
其实，韭菜壮阳的观点并站不住脚，我们在历代文献的记载中找不到相应的依据。
所以，小孩吃韭菜不会引发性早熟,但韭菜吃多可能会引起肠胃不适。由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。
如果真的要说壮阳，韭菜子可能更靠谱些。
韭菜子
仔细看看上面这个黑乎乎的种子，就是韭菜子，即韭菜的种子。
中医认为，黑色入肾。《中药大辞典》中这样记载韭菜子：补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。
所以，不要给小孩子吃韭菜子。有补肾需求的成人可以吃一些。
当然，对孩子来说，像人参等大补元气的中药也要少吃或不吃。（可用太子参代替）
但是，对于有补肾阳需求的宝爸们来说，这里给却可以推荐两道补肾壮阳的福利饮食：
韭菜子壮阳粥
把韭菜籽和五谷杂粮米洗干净放放锅里，加水煮成浓稠粥时，再把韭菜切碎放入粥里煮，再加盐调味，用韭菜籽煮成的粥，男人常吃可以补肾壮阳，健脾固精，对于遗尿和尿频有很好的效果。
韭菜子枸杞茶
把韭菜籽碾成粉，和枸杞一起放入开水里浸泡，当茶喝，每天饮两次，有壮阳固精，补肾益精的功效，对于男性早泄，尿急尿频有很好的疗效，还可以清肝明目。
此外，除了食物帮助我们在春天提升阳气，宝爸们还可以选择韭菜子茶＋艾灸这一保健方法。
艾灸所用的艾草为纯阳之物，乍暖还寒的春季，用艾灸既能驱寒、增强免疫力，又可以大补元气，尤其是对脾肾之气的养护大有裨益。
,
