扒皮鱼是耗儿鱼吗（扒皮鱼资料）

扒皮鱼是耗儿鱼扒皮鱼，因皮厚需要扒皮而出名，学名绿鳍马面鲀，暖水性中下层鱼类又称马面鱼、象皮鱼、面包鱼、烧烧鱼、沙猛等在烹调前把鱼皮剥掉，并去头、去内脏、去鳍、用水洗净，可作红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等，下面我们就来说一说关于扒皮鱼是耗儿鱼吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

扒皮鱼是耗儿鱼吗

扒皮鱼是耗儿鱼。

扒皮鱼，因皮厚需要扒皮而出名，学名绿鳍马面鲀，暖水性中下层鱼类。又称马面鱼、象皮鱼、面包鱼、烧烧鱼、沙猛等。在烹调前把鱼皮剥掉，并去头、去内脏、去鳍、用水洗净，可作红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等。