筷子卷一卷,教你做葱花油卷,松软咸香又多层,一次3个不够吃!
大家好,我是娜娜,家里人都好久没吃花卷了,刚好家里还有些新鲜的小香葱,想着就做来吃吧,说干就干,咱们北方人家里总是离不开面食,一天没吃馒头,感觉就像没吃饭一样的,今天我做的这个葱花油卷,真的是简单又好吃,非常的暄软,下边就一起来看看吧。
1.准备600克普通中筋面粉,倒在一个大盆中,在里边加6克酵母粉,2克白糖促进酵母发酵,然后在里边导入330克的温水,和成面团,盖保鲜膜发酵2倍大。
2.面团里边充满了蜂窝状就是发好了,发面的时候可以准备一些小葱切碎,发好的面团反复揉面排气,擀成长方形大薄片,在上边撒两小勺的盐,再到点熟油,最后撒上切碎的小葱,从一边卷起来,切成均等的剂子。
3.把两个面剂子叠在一起,先用筷子压一下,然后稍微抻长一些,翻过来,把筷子放在中间,卷一下,一个花卷就完成了。
4.全部做好之后,蒸锅加水,把花卷放进去,别开火,再醒个10分钟,然后开始蒸,水开之后计时,蒸15分钟,焖2分钟出锅。
好吃的葱花油卷就做好了,松软多层,咸香可口,非常的好吃,不用配菜也能吃3个,你学会了吗?
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