吉林单氏米业-胚芽米小编知道，大家虽然从很多地方了解到胚芽米，也一定知道胚芽米比普通大米好，但是具体好在哪里呢？胚芽米和大米的区别在哪？这些想必大家还是没有那么详细的了解的，今天就来和大家仔细分析一下胚芽米的营养价值，让大家了解胚芽米功效与作用，知道胚芽米和大米的区别。
胚芽米-吉林单氏米业
一、胚芽米和大米的区别
胚芽米就是留有胚芽米的大米，除了比大米多了一颗胚芽外，其他地方基本和大米一样，比如口感、味道之类，但是多出的这粒胚芽却包含了多种营养，维生素，微量元素等，对人体有很大的好处。而普通大米就是我们在市场、超市所购买的精白米，经过过加工碾磨，没有保留胚芽，这种米的优势就是储存时间长，还可以轻易的二次加工，比如发霉后，二次加工后根本看不出来是发过霉的。容易吃到陈米。而胚芽米则不会出现这种问题，因为都是现磨现吃的，受限于它的活性时间，所以不会出现陈米，比如碱不落有机胚芽米，现磨现发，吃到的都是鲜米
胚芽米和大米区别-吉林单氏米业
二、胚芽米营养价值分析
胚芽米中含有蛋白质：6.6%
胚芽米中含有脂肪：1.8%
胚芽米中含有碳水化合物：80.2%
胚芽米中含有膳食纤维：0.4%
钙：每一百克胚芽米钙含量约7.2毫克
铁：每一百克胚芽米铁含量约0.5毫克
锌：每一百克胚芽米锌含量约1.6毫克
镁、钾、磷：每一百克胚芽米镁、钾、磷分别为72.5毫克、154毫克、226.4毫克。
以上这些胚芽米都是高于普通大米的，而且胚芽米中还含有多种维生素，比如维生素B族、维生素E等。
胚芽米营养价值-吉林单氏米业
胚芽米在脂肪、镁钾磷、维生素a，维生素e，维生素B族等方面都比精白米有很大的优势，而宝宝吃胚芽米比吃普通白米可以摄入更多的营养，所以胚芽米作为宝宝辅食也是非常合适的，帮助宝宝健康生长发育。
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