记得18年的时候，公司隔壁的商场新开了一家糕点店，生意特别火，经常下班的时候我们都去排队买。不是因为他们家的糕点有多特别，就是榴莲酥和芒果酥太好吃了，有时候去晚了还买不到。特别是外面那层酥脆的蛋挞皮，加上里面软糯的水果，一口咬下去特别满足。
之前一直都想自己做，毕竟自己完全可以根据自己的喜好加不同的水果，这次假期刚好有比较充足的时间来研究。刚好前几天去超市买了榴莲，所以今天就给大家分享一下榴莲酥的做法，其他水果也都是一样的，做法都非常简单易学。主要是做出来的水果酥颜值很高，还很好吃，无论是当下午茶还是当小甜点都是非常不错的选择，学会之后再也不用排队去外面买了。赶紧来看看具体的做法吧！
【自制水果酥】
主要食材：
蛋挞皮、各类水果、芝士、黑芝麻、鸡蛋两个（今天的食材没有具体量化，因为每一种食材都可以根据自己的口味增减）
具体步骤：
因为我一直比较喜欢吃榴莲酥，所以今天就主要给大家分享榴莲酥的做法，其他的水果都可以这样做的，方法都一样哟。
1、先将榴莲肉取出来放入碗中，再用勺子碾碎，熟透的榴莲还是比较软，勺子很容易碾碎。
2、烤盘内铺上锡纸，将蛋挞皮放上，再加入榴莲肉。用勺子将榴莲肉摊平，保证每个蛋挞皮里的榴莲肉都相对均匀，然后将蛋挞皮一一对折过来，不让让里面的榴莲肉露出来。所以我们放榴莲肉的时候不要放太多，合适就可以了。
3、然后将成型的榴莲酥放入烤箱，用上下火180°，烤10分钟左右就可以了。
4、将烤好后的榴莲酥从烤盘取出，撕掉挞皮上的锡纸，然后把鸡蛋的蛋黄分离出来，把蛋黄搅拌均匀后，在每个榴莲酥上均匀地刷上蛋黄，最后撒上黑芝麻。
5、然后再继续放入烤箱烤15分钟就可以出炉啦！
我给大家分享的主要是榴莲酥的做法，还有红豆酥、蛋黄酥、芒果酥等等都可以按照这样的方法来做，根据自己的口味来就可以啦。这样自己烤出来的可以放心吃，不用担心卫生问题，喜欢的朋友赶紧试试吧！
小鹿美食小贴士：
1、蛋挞里的肉不要放太多了，不然烤的时候容易漏出来，影响美观。
2、蛋黄可以根据自己做的水果酥的多少来决定用几个，一般刷一层就可以了，不会用太多。
3、第二次继续放入烤箱的时候，需要随时关注烤箱的情况，每个烤箱的火力都有些区别，需要自己注意关注，不然容易烤糊。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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