过年里走亲戚串门,家家户户肯定都少不了拿大鱼大肉招待你,这时候是不是很想来一盘解腻的菜呢?
这不,今天我就给你带来了一道白菜,不用炒,这样简单地凉拌一下,吃起来爽脆可口,带点酸酸辣辣的味道,非常解腻,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
白菜芯,青线椒,小米椒,小葱,生抽,蚝油,盐,蒜蓉辣酱,油。
做法:
青线椒和小米椒切成小圈,小葱切末备用。
掰掉白菜外面的部分,这些可以留着炒着吃。做这道菜,我们只需要用菜芯,把菜芯清洗干净后,切成丝,放入大碗中。
往白菜丝中加入一小勺盐,抓拌均匀,放置一边腌制十五分钟。
用手抓一抓腌制好的白菜丝,抓出汁水后,再用手拽干里面的水分。
把白菜丝放入大碗中,加辣椒圈、小葱段和蒜末,用热油爆香辣椒圈。
往碗中加一勺蚝油,一勺生抽,一勺白醋和一勺蒜蓉辣酱,抓拌均匀。
这道爽口拌菜芯就做好了,酸辣开胃,喜欢的朋友赶紧试试吧!过年大鱼大肉吃多了,就做上一道这样开胃又解腻的菜!