面粉发酵可以一晚上吗（冷藏发酵方法）

面粉做成面团可以发酵一晚上，一般来说正常的发酵为4小时左右，下面我们就来说一说关于面粉发酵可以一晚上吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

面粉发酵可以一晚上吗

面粉做成面团可以发酵一晚上，一般来说正常的发酵为4小时左右。

冷藏发酵技术，冷藏发酵是将面团置于0至5℃保存，酵母处于休眠或者抑制状态。面团可以冷藏3天左右，发酵好后可以冷藏，温度控制得好，放一晚上一样不会变质，能做出可口的面食。