咖啡起源于埃塞俄比亚，大航海时代被殖民者们带往了全世界，逐渐成为世界上最流行的饮料。跟着飞哥一起来看看咖啡豆的主要生产地区及单品咖啡种类吧！
咖啡带全世界大约有六十多个国家生产咖啡，由于地质、气候等要求，产地大部分位于南北回归线之间的热带、亚热带地区内，平均气温都在20℃以上，海拔1500米左右。这一咖啡栽培区被称为“咖啡带（Coffee Belt）”。
如上图所示，咖啡种植区集中在北非、中南美、东南亚和大洋洲北部。咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有Arabica、Robusta、Liberica，这三种称为“咖啡三大原生种”。Arabica风味绝佳，但产量低且不耐病害虫害，对气候土壤等种植条件要求很高，一般精品咖啡都是Arabica。Robusta风味不如Arabica，但产量高生长速度快，抗病虫害性好，种植要求也没Arabica高，常被用作商业用豆。
（1）蓝山咖啡 产于牙买加。纯正牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，可谓是咖啡之极品。
（2）Cubita 产于古巴水晶山。以其醇厚香浓的口感而著名，是海岛豆中较特殊的咖啡豆，被誉为独特加勒比海风味咖啡。
（3）哥伦比亚咖啡 产于哥伦比亚。烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的清香，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，且浓度适中，并带有持久水果清香，有时有坚果香。因为浓度合宜的缘故，也被应用于高级的混合咖啡。
（4）巴西咖啡 产于巴西。种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，主要用于混合咖啡。
（5）曼特宁咖啡 产于印度尼西亚的苏门答腊群岛。带有极重的浓香味，辛辣的苦味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味，而酸味就显得不突出，但有种浓郁的醇度。咖啡爱好者大都单品饮用，也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
（6）爪哇咖啡 产于印度尼西亚爪哇岛，颗粒饱满，含辛辣味，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。
（7）哥斯达黎加咖啡 风味极佳，光滑、酸性强、档次高，具有诱人的香味。
（8）肯尼亚咖啡 芳香、浓郁，酸度均衡可口，具有极佳的水果风味，口感丰富完美。是业内人士普遍喜好的品种之一。
（9）摩卡咖啡 产于埃塞俄比亚，豆小而香浓，其酸醇味强，略带酒香，辛辣刺激，甘味适中，风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡，通常单品饮用。
（10）瓜地马拉咖啡 产于肥沃火山土壤的安提瓜区，是咖啡界相当著名的咖啡品种之一。举世闻名的柔和、香醇口感，略带热带水果味道。被许多咖啡专家评为中南美洲最佳的咖啡品种。
（11）乞力马扎罗咖啡 产于坦桑尼亚的乞力马扎罗。不带酸的咖啡品种，口味香浓，以多重奏口感著名。初试咖啡的饮客较为喜欢的口感。
（12）科纳咖啡 产于夏威夷。只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇，且略带一种葡萄酒香，酸味适度，风味极特殊。由于产量日趋减少，价格直追蓝山咖啡。
（13）义大利咖啡 具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是义大利咖啡诱人香味的来源。适合那些追求强烈味觉感受的人。
选择咖啡豆是一门学问，而且见仁见智，适合你口味的咖啡一定是顺口的，没有碍口的瑕疵，或者单调的苦、涩、沥青味、青草味、尖酸味等。最好的方法就是多尝试产自不同产区的新鲜咖啡豆，一定会找到你中意的那一杯。
,
