看过《香水》的人都会记得那个长镜头，男主角深吸一下，随着头香尾韵脑中便出现了花草、树木、潜入海底等香气引导的景象。香气的复杂玄妙或许正是因为对它的认知极其主观且个人化。而沙龙香，更是一种
鼻尖的惊喜
法国国王路易十六的妻子，玛丽王后（Marie Antoinette）对于法国时尚界而言，有着举足轻重的作用。一生热衷于舞会及时装的她在法国大革命逃亡的路上仍不忘携带其只有贵族才负担得起的香水，但却让她的伪装在通过边境时被轻而易举地识破。暴露她身份的即是沙龙香水，一种专业生产香水的香水屋所出品的香氛。其诞生之初是因为欧洲人热衷举办舞会、派对、相约倾谈饮酒，而热衷此道的时髦人儿也依照场合的不同擦不同味道的香水以标榜个人风格。
由于沙龙香的调制是让调香师自由发挥，并可私人定制，所以这种香氛更具个性、更小众。当主流香水飘散在大街小巷，“沙龙香水”的独特与私密，让鼻尖找到久违的惊喜。
真正的香水控会把香水分为两大阵营——商业香和沙龙香。所谓商业香是指时尚或护肤品牌的香水，产量高并且面向大众；而沙龙香则刚好相反。历史悠久的沙龙香水品牌，通常以替名人定制香水起家，并不考虑市场需求，也无需顺应大众潮流，香料选择矜贵又随心所欲，调香手法更是天马行空，有些甚至不是“香”的。
比如Creed 为二战时期的英国首相邱吉尔调制的Tabarome，相当辛辣，混合了烟草、姜、皮革、铁盔、油墨味，才能“镇”得住军营里的硝烟炮火汗臭味。摩登的Demeter 更是玩味十足，从日常生活中取材，有童真的爽身粉、蔬果味的荔枝、番茄，甚至还有“不是味道”的雪、雨的味道。虽然并不难闻，但绝对意外。有别于大量生产的现代主流香水，老字号沙龙香水，仍然保留古法蒸馏提炼香薰精华，选料十分奢侈，也很挑剔。敢于尝新，是沙龙香水长期在香水界处于领先地位的原因，也在近年越来越受到香水迷们的重视。
贵族与沙龙香的不解情缘
从古罗马时期开始，贵族即是享有特权的公民，他们的衣食住行都透露出贵族的特征。而香氛则是他们游历于舞会沙龙或饮酒派对时最好的个人标签。1775 年巴黎的某一天，23 岁的Jean-Francois Houbigant 在巴黎圣奥雷诺郊区开了一家叫“一篮鲜花”的香水和皮革小店，开始了他的香水事业。他把一幅手绘的鲜花花篮图悬挂在店门上，之后，花篮就成了店铺的标志。或许是这个花篮给品牌带来了幸运，从一开始就受到了凡尔赛宫里的各路贵族们的青睐，成为皇族权贵们的御用香水；1820 年，Floris 得到了第一个皇室委任状，乔治四世特封其为御用香水商。之后，乔治五世、伊丽莎白一世等数位君主都对这一品牌赞赏有加。延续至今，Floris 作为英国皇室的御用香水品牌，已经为其服务了八代之久；诞生于1835 年的英伦瑰宝Grossmith，这个名字隐秘地出现在帝国的历史书籍中，火热的历史背景剧《唐顿庄园》中有它的身影，水晶帝王巴卡拉曾为其定做设计瓶子。它曾被英国亚历山德拉王后授予王室委任状，也是西班牙与希腊皇室的指定香水供应商。历尽战乱和变迁，这个淹没在时光背后的品牌，被家族后人经历千山万水再次追寻回来。
闻香识酒店
Floris 出没地：伦敦Dorchester 酒店
1814 年，Floris 选用玫瑰、天竺葵等高档香料调配的一款香水深受好评，从而建立了其在香水品牌中的重要地位。作为英国老牌香水中的翘楚之一，Floris 意味着品质无可挑剔，因而被诸多皇室和社会名流推崇。
Lorenzo Villoresi 出没地：佛罗伦萨四季酒店
1990 年，Lorenzo Villoresi 创立了同名品牌，在中东的长期学习和旅居生活让他对神秘的东方元素有着特殊的感情。琥珀、香草、檀木都是他热衷的原料。Lorenzo Villoresi 调制的香水屡获殊荣，几乎是香界全才。
ACQUA DI PARMA 出没地：伦敦香格里拉酒店
1916 年，ACQUA DI PARMA 诞生于意大利帕尔玛的一家小香水工厂里，其香水纯净清新、取材于珍贵的天然原材料。30 年代启用的香水瓶身灵感源自当时风行的Art Déco 风格，至今依然沿用黑色胶木瓶盖搭配。
文| ChrisHurunreport微信编辑| Diana
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