松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种传统风味的蛋成品，首要质料是鸭蛋，它的口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处，可以促进我们的食欲，他可以凉拌和做皮蛋粥，过年了，吃腻了大鱼大肉，用松花蛋做一道爽口的小菜，很是甘旨，又不怕吃胖，松花蛋好吃可是不好切，今天先告诉大师两个切松花蛋的小妙招，妙招一：用线切，这个必定要把握好技巧，稳狠准，手要稳，动手要狠，切的要准，如许切出的松花蛋很斑斓，可是必定要有功底啊。妙招二：斗劲简单，新手也能学会，可是失败的机率也是蛮大的，刀子蘸水，然后再切，切一下蘸一下水（松花蛋煮后斗劲好切），如许切出来的松花蛋不粘刀不散花。
豆腐的卵白质含量丰盛，并且豆腐的卵白属于完全卵白，营养价值较高；还有降低血脂，呵护血管细胞，防备血管疾病的浸染；还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”的美称。
过年了，吃腻了大鱼大肉，想必你的腰围粗了吧；天天胡吃海喝，想必您的身体相称的倦怠了吧，并且假期的糊口马上就要竣事了，想必您也想着赶紧恢复到严峻而有序的糊口中来，想必您也不止一次的说我要恢复到从前的体重，那就仍是从饮食起头，吃油腻的饮食，注意举动，多喝开水，多吃蔬菜和生果。
松花蛋拌豆腐，热量低，清凉快口，再配上黄瓜，不仅心旷神怡并且是减肥的佳品，春节事后，多吃这道菜，绝对是您精确的选择，话不多说，马上建造：
第一步：一个松花蛋切成六瓣（切松花蛋不粘刀的小妙招，刀沾上清水），然后均匀的摆在盘里。
第二步：黄瓜去头去尾，刮生长条，半数后摆在盘中心。
第三步：豆腐切丁，然后焯水，目的是有效地去除豆腥味，过凉后摆在黄瓜上。
第四步：调料汁：放入蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻，淋入热油，参加1勺盐、1勺白糖、少许味极鲜、倒入米醋，搅拌均匀，完全融化。
第五步：料汁均匀的倒入盘里。
松花蛋拌豆腐，简单甘旨，我这里用的是老豆腐，爱好嫩的可以用内酯豆腐，口感又完全不一样，爱好的伴侣可以去考试考试一下。我是晓峰，若是您爱好晓峰分享的美食，不要健忘关注吃货峰子哦！
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