红薯除了可以烤着吃以外，还有很多种的做法，今天就为大家分享一种香酥红薯饼的做法。这种香酥饼的做法非常的简单，用2个红薯，一碗面粉，在家就能轻松的制作。红薯本身就是粗粮，吃了饱腹感强，对需要减肥的人群来说，是很好的主食代替品。
大家平时吃习惯了烤红薯和蒸红薯，那今天我们用红薯来做些不常见的美食。这就是美味的红薯饼，红薯、紫薯等薯类食材都是非常好的小甜点。将其煎制或者是炸制、烤制，制作出来的成品就非常的不一样啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
需要的食材：红薯2个、一碗面粉500克、白砂糖20克。
步骤一：首先将市场上买回来的的新鲜红薯，用水清洗干净表面的泥土，然后刮去红薯的外皮，改刀切成薄厚均匀的红薯片。
步骤二：准备一个盘子，将切好的红薯片摆入盘子中，上蒸锅蒸制15分钟左右。红薯片蒸熟以后，从蒸锅中取出来，然后再用筷子将红薯片搅拌成红薯泥备用。
步骤三：将适量的白糖加入红薯泥中，然后再倒入一碗面粉，先用筷子搅拌成面絮状时，再揉成光滑的面团备用。
步骤四：把揉好的面团，用刀分成多个小面团，然后用手将这些小面团全部压成圆饼状即可。
步骤五：平底锅预热后，刷入少许的食用油，油热以后将做好的小圆饼放入锅中进行烙制。当饼的一面烙制上色后，翻面烙制另一面，直到将饼的两面烙制呈金黄色时，即可出锅装盘。
一份香酥又美味的红薯饼就制作完成了，色泽看起来金黄诱人，吃起来口感外酥里软，大人孩子都特别的爱吃。
早餐里经常出现的鸡蛋饼，搭配可以有很多种变化，随着应季的蔬菜变化而调整，在嫩南瓜上市的时候吃的最多的就是这款南瓜丝鸡蛋饼了，嫩嫩的南瓜不管是炒着吃还是煎着吃，或者这样擦成丝摊成饼。都特别的好吃，每年嫩南瓜上市的时候，都会买来吃上好多次。
准备需要的食材：鸡蛋三个，嫩南瓜四分之一个，小葱四根，面粉适量，盐、油适量，鸡精适量。
步骤一：首先将小葱洗净，随后切成小段，备用。随后将南瓜的外皮去除，它的瓜瓤也要去除，随后洗净切成小丁，备用。
步骤二：这时将鸡蛋打入容器，这时将面粉、盐、鸡精放入一个容器内，随后搅拌均匀。
步骤三：这时热锅，等油热了，随后将搅拌好的材料倒入锅中，一定要用中火煎炸，时刻关注着。等两面的颜色都变成金黄了，就可以吃了。
这样鲜香美味的南瓜鸡蛋饼就制作好啦，这南瓜不是黄色的南瓜，而是常常吃着的嫩南瓜。嫩南瓜经常用来清炒，放上几颗干辣椒，炒出来吃着味道很是不错呢。这道嫩南瓜鸡蛋饼，早餐的时候吃很是不错，制作的时候用时不长，喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。
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