排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出温水洗净备用，下面我们就来说一说关于肉骨茶的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
肉骨茶的做法
排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出温水洗净备用。
香菇为了好看切个花刀，蒜拍松，姜切片枸杞洗好。
汤锅一次加入足量凉水，放入肉骨茶包，煮开。 我用的铸铁锅大约加了两千多毫升的的水。铸铁锅锁水性较好，其他锅具酌情适当多加水，因为下面要煮两个小时。
水开后放入蒜，姜，排骨。
加入一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽。
放入香菇，盖盖小火煮两个小时。
煮点开水，滴点油，放入洗净的油菜焯水十秒钟，捞出过凉水备用。油菜比较细小，焯水时间短，大家根据情况来定。
煮到最后剩十分钟时放入枸杞，出锅。
