西班牙烩鸡（西班牙烩鸡怎么做）

准备净嫩肉鸡2000克，净土豆500克,胡萝卜250克,洋葱100克,青椒250克，下面我们就来说一说关于西班牙烩鸡?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

西班牙烩鸡

准备净嫩肉鸡2000克，净土豆500克,胡萝卜250克,洋葱100克,青椒250克。

将胡萝卜、洋葱去根皮洗净，青椒去蒂、籽与净土豆一起切2厘米的滚刀块。将净鸡从背劈开，去内脏、大梁骨、颈、头、爪、鸡尖（尾）后，斩成2.5厘米的核桃块。将鸡块入盆，撒入盐10克、白葡萄酒50克，奶油腌30分钟入味，撒入面粉拌匀。

锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，烹入白葡萄酒，加入鸡汤、香叶，下入鸡块，煮沸，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入胡萝卜、土豆、洋葱块，放入精盐焖熟后，下入青椒块烧至微沸，盛入汤盘中即成。