带皮羊尾巴怎么做好吃

用料羊尾巴 2斤，下面我们就来说一说关于带皮羊尾巴怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

带皮羊尾巴怎么做好吃

用料

羊尾巴 2斤

葱姜蒜 适量

花椒大料 适量

料酒

酱油

冰糖

香叶 桂皮 适量

孜然 适量

做法步骤

步骤 1

羊尾巴买的时候让 买肉的帮忙砍块。要不然回家 自己要找骨头缝 切。比较方便 好切！

步骤 2

剁块的羊尾巴 用凉水 泡一个小时左右 中间还两次水！（泡的时间 可以自己选择）

步骤 3

凉水下羊尾巴 煮沸 捞出洗净。

步骤 4

大火 放锅 放羊尾巴 （注意不放油）慢慢煎 因为羊尾巴上有羊尾巴 所以不需要放油 煎至两面金黄 关火

步骤 5

高压锅里放入羊尾巴 葱姜蒜 花椒大料 香叶桂皮 高压锅选择 猪蹄按钮！（猪蹄按钮的时间长 煮出来比较软烂）

步骤 6

压好后 捞出 用刚刚煎羊尾巴的锅 （里面有羊油）开火 放冰糖 熬出颜色 放羊尾巴 炒片刻 放入酱油 料酒 搅拌均匀 加上一点 刚刚压羊尾巴的汤 大火煮沸 收汤 放孜然 盐 味精调味。关火