By nana厨房
用料
- 鸡爪 500克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 15g
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 一点点
- 香叶 3片
- 八角 4个
- 陈皮 1块
做法步骤
1、鸡脚去指甲，切成两半，然后用开水泡10分钟
2、准备卤料
3、锅中放冰糖融化
4、倒入鸡爪，炒出糖色
5、加入3盐水，倒入生抽，老抽，放入卤料，大火煮开后，转小火煮30分钟，放置过夜，更加入味
6、过夜后的鸡脚软绵软绵，满满的胶原蛋白
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