By 橘子香味825 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 500克
- 酸菜 适量
- 水 适量
- 葱姜 适量
- 花椒粒 适量
- 八角 2个
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 味精 少许
做法步骤
1、排骨洗净后放在水里多浸泡两个小时，中间可以多换几次水，尽量把血水泡出来
2、酸菜洗净后，先把每个白菜叶子的白色部分，横着切一下，然后再切成细丝，如果酸菜太酸，可以切好以后，再洗一遍，然后攥干水分备用
3、把排骨放锅里，加入适量的水，水要一次性加完，不可以中间再加水，会影响整道菜的口感
4、再加入葱姜、花椒粒、八角，大火烧开后，再小火煮20分钟
5、加入切好的酸菜，大火烧开后，再继续小火煮30分钟
6、出锅前加生抽
7、盐，搅拌均匀就可以出锅了
8、成品图1
9、成品图2
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