其实银耳不建议买那种漂亮的,特别白的那种,都是经过处理漂白的 那种看去黄黄的反而正常,吃起来也健康 银耳放进一个装入热水的大一点的碗里 一定要水漫过银耳,彻底的泡开,下面我们就来说一说关于雪耳米酒羹做法图解?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
雪耳米酒羹做法图解
其实银耳不建议买那种漂亮的,特别白的那种,都是经过处理漂白的 那种看去黄黄的反而正常,吃起来也健康 银耳放进一个装入热水的大一点的碗里 一定要水漫过银耳,彻底的泡开。
泡好的银耳用手撕的小小的碎碎的,虽然麻烦了一点, 但是做好成品吃时的口感就明白了。
用电压力锅,每次煮出来都特别好,一般来说这种锅不废水 所以比银耳多一点点就可以 时间我是选择银耳炖大概50分钟左右 很多电压力锅只有煮粥键二十几分钟的那就再煮一次。
就会呈现出下面这样滴,你看看满满的出胶 都快融化了但是还是完整的。
今天是做其他的所以干煮银耳 平时加点红枣冰糖,那吃起来皮肤补得。
枸杞子清洗干净后浸泡五分钟左右,据说这样更有利于营养成分的吸收 但是时间也不要太长,银耳快煮好的时候开始浸泡。
煮好的银耳倒入一个小煮锅,开小火,加入酒酿,用勺子搅匀,让两者融合在一起。
加入冰糖,根据个人喜甜程度哈,我放的是土冰糖,就这种大块的黄色的 当然小颗粒的也行。
等冰糖全部融化好了最后熄火,加入泡好的枸杞焖几分钟就可以了。