谷爱琳已经为中国获得了三块奖牌，太厉害啦，而谷爱琳喜欢吃韭菜盒子，一看就是北方人，首先我们祝贺她，然后在名人效应下，我们这里的韭菜盒子都涨价了，那我们就自己在家做。下面来看看我们中国的传统美食韭菜盒子的做法。
「韭菜盒子」
食材：韭菜，鸡蛋，面粉
调味料：食盐，蚝油，鸡精，五香粉（可以换成十三香）
做法：
1.首先是和面，面粉中加入几克食盐，做出来的馅饼更加有嚼劲，加入温水搅拌后后刚好能捏成团就可以了，分少量多次加入以防水加入过多，手揉成光滑的面团，放在一边醒发备用。
2.韭菜摘洗干净，头部的泥沙比较难清洗需要细心，耐心清洗干净，然后切碎放在一边控干水份，减少馅料出水。
3.炒鸡蛋，油热下入鸡蛋液中，小火炒至凝固。搅散后，变成金黄的嫩鸡蛋块，鸡蛋炒好了。
4.切好的韭菜加入食用油搅拌均匀，馅料在包的时候不容易出太多的汤水。
5.倒入放凉的鸡蛋碎，加入盐、鸡精、五香粉、蚝油搅拌均匀，调成馅备用。
6.醒好的面搓成长条，切成比饺子皮大一点的面剂子，擀成皮，包上馅料捏严实，不然煎的时候容易开口油热下。
7.锅里放少许油，放入韭菜盒子，一面变成金黄色后，再翻面，两面煎好后再立起来煎一下，煎熟出锅，这样好吃的韭菜盒子就做好了。
来上一口，外酥里嫩，鲜香四溢，韭菜的鲜加上馅饼的香味，简直欲罢不能！
提示：1.煎饼的时候全程小火，以防出现糊锅现象；
2.韭菜加油是为了锁住水分，这样包的时候就不会出很多的汤，
而且加入食用油吃起来也会增加香味。
小梦的分享就到这里，周末在家可以做起来，别忘了给小梦点个赞，加个关注哦！
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