小时候最爱吃的就是桂花糕,那会儿街头小巷总有一些古老的店铺,卖一些传统的糕点,家里的老人路过时总会带回来一些。今天给大家分享桂花糕的做法,自己在家也可以做,非常绵软香甜。#桂花糕#

桂花糕做法大全简单又好吃(绵软香甜的桂花糕做法)(1)

原材料:

大米粉200g、糯米粉100g、糖粉60g、清水160g、豆沙120g、6寸加高慕斯模具,想做不同颜色的可以加入一些抹茶粉之类的天然色素。

桂花糕做法大全简单又好吃(绵软香甜的桂花糕做法)(2)

做法:

1、大米粉和糯米粉混合,取三分之一混合抹茶粉。

2、大米粉倒入106g水混合,抹茶倒入53g水混合,能抓成团也能掐散的状态。

3、过筛。

4、红豆沙装袋子擀平,印模

5、蒸锅上面垫上蒸笼布,放慕斯模具,一层白色一层绿色一层豆沙一层绿色一层白色。

6、蒸之前用刮刀切好,蒸一个小时,出炉后淋上桂花蜜就好了。

桂花糕做法大全简单又好吃(绵软香甜的桂花糕做法)(3)

注意事项:过筛之后千万不要压实,否则就会很难吃。

桂花糕做法大全简单又好吃(绵软香甜的桂花糕做法)(4)

桂花糕的做法很简单,就是比较考验耐心,看完的宝宝们快去做吧,别忘了关注收藏哟。

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