乌市陕北抿节面在哪（抿节面是哪里的面食）

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”是陕西榆林市的一种粗粮细做的传统面食小吃，下面我们就来说一说关于乌市陕北抿节面在哪?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

乌市陕北抿节面在哪

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是陕西榆林市的一种粗粮细做的传统面食小吃。

抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。