西兰花属于绿花菜放时间久了，可以出现轻微的变黄一般不会导致营养物质的丢失如果变黄并且出现腐烂的现象，就不要再吃 ，下面我们就来说一说关于西兰花开花变黄了之后还可以吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
西兰花开花变黄了之后还可以吃吗
西兰花属于绿花菜。放时间久了，可以出现轻微的变黄。一般不会导致营养物质的丢失。如果变黄并且出现腐烂的现象，就不要再吃。
西兰花含有的营养物质非常丰富，含有人体所需要的植物蛋白、维生素、胡萝卜素以及丰富的微量元素。经常食用西兰花，具有抗衰老，防癌抗癌，增强免疫力的功能。西兰花中含有的维生素K，能够维护血管的韧性，清除血管内自由基的作用。
