来源：中国经济周刊-经济网
《中国经济周刊》记者 王雨菲|上海报道
四岁生日的柴犬正在猫狗聚乐部宠物餐厅用餐拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
近日，上海新开了这样一家“非人类”餐厅。里面精致的米其林摆盘、令人垂涎的造型甜品，竟然都不是给人类准备的，只有人类的“毛孩子”猫猫狗狗可以享用。更“过分”的是，餐厅里甚至不允许出现人类的餐食。餐厅创始人告诉记者，这个概念与“动物友好”餐厅相对应，他愿意称之为“人类友好”餐厅。
猫狗聚乐部宠物餐厅门口 拍摄：《中国经济周刊》记者王雨菲
门口的提示板上写着“谢绝客人自带人类食品进店食用”字样 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
就是这样一间人不能享受服务的“猫狗聚乐部宠物餐厅”，刚刚开业一个月，就吸引了大批养宠爱好者光顾，知名度在抖音等社交平台上迅速蹿升。走进餐厅，身穿制服背带裤的店员会帮宠物消毒，并根据宠物体型，推宠物车带宠物进店入座。店内分为吧台区、长桌轰趴区以及独享区。就坐后，店员会拿来菜单和给宠物准备的水碗，另外还有为主人提供的唯一餐食——一次性水杯盛装的饮用水。
店外经过消毒、更换尿垫的宠物车 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
这家餐厅的创始人，是从事宠物相关行业15年的上海耐威克宠物用品有限公司董事长黄华隆。他对《中国经济周刊》记者表示，开业之初，原本他是想要“冷启动”，因为这一类餐厅在国内尚属少有，相关的政策规定也还不明确，他也是想在试营业中观察大众的反响和顾客的反馈。
开业仅一个月，店内的照片墙上就贴满宠物打卡照片 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
餐厅如此火爆是黄华隆没预料到的。不过，黄华隆也表示，开设这样一家餐厅，必然是看到了当下宠物行业的蓬勃发展，宠物经济的日渐火爆，以及宠物在人类生活中扮演角色的日益亲密。宠物的角色定位早已从“看家护院”转变为一种陪伴，甚至更多的是家庭成员。而带着“家庭成员”出来吃顿饭，就显得合理多了。
11岁生日的Lucky乖巧坐在宠物车中，店员忍不住围观 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
据黄华隆介绍，有一对老夫妻，会每天带着他们家的小柴犬“可可”来餐厅吃饭，在他们眼中，“可可”是他们的陪伴，是他们的快乐源泉。有了这家餐厅，带它来吃饭，看它吃得开心，也能带给老两口欢乐。黄华隆说；“看到宠物在餐厅享受美食，看到宠物主人脸上的笑容，我会觉得，我做对了一件事。”
不过记者当天在餐厅看到，大多数顾客都是第一次带宠物来打卡，并且来给宠物庆生的居多。其中有一只惠比特犬“火箭”，它的主人告诉记者，今天刚好是它的4岁生日。主人说，“新开了这样一家宠物餐厅蛮好的，以往每次‘火箭’过生日，总要绞尽脑汁给它买好吃的、用肉做蛋糕哄它开心。这次听说刚开了这家店，带‘火箭’专程来吃饭，仪式感一下就出来了”。
4岁生日的“火箭”等待主人一声令下享用美食拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
还有一位主人称，原本只是带自家过生日的博美犬到商场的宠物游乐场所玩耍，竟偶遇这家宠物餐厅，便带进来给它点些东西吃。店家还会提供一些小头饰给宠物拍照用。但“Snoopy”可能胆子比较小，不太敢吃这些没见过的东西。
“Snoopy”戴着装饰帽，对面前的食物好奇又谨慎 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
的确，记者观察发现，很多第一次来的“毛孩子”似乎并不能很好地适应这里的环境和食物。面对精心摆盘的“大餐”，多数宠物显得有些无从下口，仔细嗅闻辨认之后，有的伸出舌头慢慢试探，也有的干脆扭头放弃。
主人正在想方设法让小柴犬接受盘中食物 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
此时主人会挑出一块肉，塞到宠物嘴里让它们尝到肉味，宠物才会慢慢接受盘中的食物。当然也有一些宠物始终对食物有所抗拒。一位带猫咪来店的宠物主人告诉记者，面对自家猫咪一口不吃的状况，她是有心理预期的，所以不会特别介意，毕竟她知道平时它也很少会在外面吃东西。但仪式感还是得有，点的食物她会打包带回去再喂给猫咪。
猫咪在店内似乎对食物丝毫提不起兴趣 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
由此看来，不少宠物都是在茫然中“被安排”来餐厅拍照、吃饭。因此，宠物餐厅走红后，不少网友评论说，所谓的服务于宠物，其实只是宠物主人的一厢情愿，满足的还是人类的心理。
店内开放式厨房 拍摄：《中国经济周刊》记者王雨菲
宠物餐厅的菜单 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
宠物餐厅里有主菜和甜品两种菜单，记者注意到，所有餐品的原料以肉类（牛肉、三文鱼、鸡胸肉等）、酸奶、蛋黄和蔬菜为主。烹饪方式是烘蒸一体，或者研磨成粉、搅打成酱。
厨师正在开放式厨房用食材摆盘拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
小甜品的价格在15元至45元一份，也有两三百元的大型甜品；主菜单品有19.9元、49.9元和69.9元三档，但多数来给宠物过生日的主人都会选择菜单最后一页的“主厨创意定制”款，三种尺寸的价格分别是198元、398元和698元。“主厨创意定制”款会由主厨亲自在客人面前摆盘，并在盘子上画出宠物的名字。
主厨现场用酸奶酱在盘子上画出宠物的名字 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
主厨边摆盘边向宠物主人介绍食材用料 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
摆盘完成的“主厨创意定制”款菜品 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
记者询问了在场的宠物主人是否会考虑再带宠物光顾，几位主人表示，下次宠物过生日的时候可能还会来，因为对这份仪式感挺满意的，但平时应该不会带过来，毕竟宠物吃得也不是很自在。也有体验不错的宠物主人表示，近期还会带宠物来吃非定制款的菜品，也想要和朋友相约一起带宠物过来，让宠物social一下。
这位“顾客”体验很好，主人还很高兴它能顺便吃些蔬菜 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
宠物聚在一起的安全问题也是大众对这类宠物餐厅的关切之一。记者在工作日午后来到餐厅时，店内宠物并不多，最多时同时在店宠物有5只，坐得也比较分散。“毛孩子”们都比较听话，乖巧坐在自己的座位里，没有乱跑也没有乱叫。店员告诉记者，周末和高峰时间，为了保证就餐环境，避免餐厅内空间饱和，宠物主人需要提前预约才可进店。
乖巧坐在宠物车里的宠物 拍摄：《中国经济周刊》记者王雨菲
工作日午后，店内顾客不算多 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
随着中国宠物市场的消费多元化，多数养宠人对层出不穷的宠物赛道新业态是非常买账的，毕竟把“毛孩子”视作家庭成员，宠物主人也希望有更多场合可以携宠同往。猫咪“脑斧”的主人告诉《中国经济周刊》记者，他们今天在来餐厅之前，还带“脑斧”去逛了CAT ART猫美术展。这个展览每周五带猫咪去打卡甚至还能比单人价便宜十块钱。
“脑斧”正在试探主人给它点的甜品 拍摄：《中国经济周刊》记者 王雨菲
“脑斧”主人表示，以前觉得带猫出门几乎是不可能的事。但现在“宠物友好”的去处越来越多了，经常可以带猫出来见见世面。走在路上，人们对携宠的宽容度也比以前要高。“只要自己管理好自己的宠物，遵守规则，不去打扰到别人就好，而且还经常能收获一波对‘脑斧’的好奇和赞美！”“脑斧”主人笑着说道。
宠物行业有一句话：在人身上的创业品类，几乎都能在宠物身上重做一遍。也许正因如此，很多宠物行业从业者对新业态充满信心。黄华隆对记者表示，他希望未来，猫狗聚乐部宠物餐厅能够开到全国各地，做到一城一店，甚至一城多店！
见习编辑：郭霁瑶
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