今天小编跟您介绍卤鸡腿的做法,做法简单易学,做出来的鸡腿味道,不比卖的差。

用料:

鸡腿,花椒,红干辣椒,桂皮,八角,香叶,草果,盐,生抽,老抽,冰糖,料酒,水。

鸡腿怎么卤得又香又好吃(鸡腿不用炸着吃)(1)

做法:

将鸡腿用清水清洗干净,冷水下锅,加料酒焯水。

鸡腿怎么卤得又香又好吃(鸡腿不用炸着吃)(2)

待锅内水烧沸后,捞出鸡腿,洗掉表面的浮沫。

鸡腿怎么卤得又香又好吃(鸡腿不用炸着吃)(3)

倒掉锅内焯鸡腿的水,换成干净的清水,加入生抽和老抽调色,将准备好的桂皮、香叶、八角、红干辣椒、花椒、草果一起倒入锅内。

鸡腿怎么卤得又香又好吃(鸡腿不用炸着吃)(4)

倒入一点蚝油,加盐和冰糖调味,放入焯完水的鸡腿。

鸡腿怎么卤得又香又好吃(鸡腿不用炸着吃)(5)

大火煮20分钟即可。

煮完以后,如果觉得鸡腿的颜色不够深,可以浸在卤水中多浸泡一会儿。

鸡腿怎么卤得又香又好吃(鸡腿不用炸着吃)(6)

浸到自己满意的颜色即可捞出。

鸡腿怎么卤得又香又好吃(鸡腿不用炸着吃)(7)

这道卤鸡腿就做好了,配米饭吃特别香,做法简单又好学。学会这道卤鸡腿的做法后,你还可以卤鸡腿、卤鸡蛋、鸡爪。

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