地瓜里面包含什么营养素(盘点地瓜7大讨喜功效)(1)

地瓜含抗性淀粉,有助于减肥。(图/pixabay)

记者林妤柔/综合报导

地瓜营养丰富,价格低廉,不只吃了排毒还有助于减肥。外国网路分享,地瓜富含维生素C、A,还有矿物质和抗氧化剂,除了能稳定血糖外,还抗发炎。你知道多吃地瓜有这7大好处吗?快来一起看看吧!

1.含维生素C和A

一碗烤地瓜可满足身体每日所需的1/2维生素C,以及每日建议维生素A摄取量的400%,这两种营养素对免疫功能、感冒和流感季节时超级重要。同时,维生素A也是保持健康的皮肤、视力和器官功能的关键。

2.富含营养素

一份地瓜满足身体1/3的锰需求,锰有助于产生胶原蛋白,促进皮肤和骨骼健康。此外,还有维生素B群和钾等矿物质。

3.抗氧化

维生素A和C可作为抗氧化剂,保护细胞免受衰老和疾病侵害,若需要更多的抗氧化剂,可选择紫地瓜。

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紫地瓜含有许多的抗氧化剂。(图/翻摄自pixabay)

4.助消炎

肥胖、第二型糖尿病、心脏病、癌症都跟慢性疾病有关,而地瓜里头的天然化合物可以抗发炎;研究显示,食用紫地瓜提炼的食物,能降低脑组织和神经组织的发炎症状。

5.稳定血糖

地瓜虽然含淀粉,但由于富含高纤维,能稳定血糖和胰岛素水平。一杯烤地瓜含约6克的纤维,超过每日建议最低量1/4。

6.调节血压

一碗烤皮地瓜可提供950毫克的钾,是中等香蕉的2倍多。钾除了能清除身体多余的钠和水分,还可以降血压、减轻心脏压力,有助于调节心律和肌肉收缩。

7.减重

地瓜含12%的抗性淀粉,有助于脂肪燃烧增加20%至30%,还能排出更多引起饱足感的激素。

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