食材:猪肉,豆腐,鸡蛋,葱末,姜末,大蒜,盐,胡椒粉,十三香,耗油,生抽,淀粉,干辣椒,豆瓣酱,香菇酱,下面我们就来说一说关于怎么做家常菜肉丸子?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![怎么做家常菜肉丸子(家常菜肉丸子的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/691357910.jpg)
怎么做家常菜肉丸子
食材:猪肉,豆腐,鸡蛋,葱末,姜末,大蒜,盐,胡椒粉,十三香,耗油,生抽,淀粉,干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。
首先准备猪肉,剁成陷,放入碗中。
加入切好的豆腐末,打入两个鸡蛋,放入葱末,姜末,一勺盐,一勺十三香,少量胡椒粉,一点耗油。
在加入一把淀粉,用力搅拌均匀。
搅拌均匀后,团成丸子。
五成油温下锅炸,炸至金黄控油捞出。
锅留下底油,加入干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。葱姜蒜爆香。再加入一勺生抽。翻炒。
锅加水,下入炸好的丸子,煮20分钟。装盘。
面粉加水做成水淀粉,倒入汤汁中,拌匀。
汤汁淋到丸子上,ok了。