低脂美味，无敌好吃！
By 小甛甛是小厨娘
用料
- 鸡大胸 一块
- 蛋清 1个
- 黑木耳 半碗
- 胡萝卜 半根
- 尖椒 1个
- 盐 1茶匙
- 淀粉 1勺
- 料酒 一勺
- 老抽 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 白糖 2勺
- 香醋 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒粉 少许
- 姜 少许
- 大蒜 2瓣
- 大葱 少半根
做法步骤
1、鸡胸肉冲洗，切丝装入碗中，加入料酒、淀粉、蛋清、少许食用油腌制10分钟
2、木耳泡发后洗净，把木耳、尖椒、胡萝卜切丝备用，葱姜蒜切末备用
3、调一碗酱汁：生抽、老抽、蚝油、香醋（或陈醋）、白糖、淀粉、半碗清水
4、锅中加入食用油，不用等油热，直接倒入肉丝翻炒变色，盛出备用
5、锅中热油，加入郫县豆瓣酱小火炒香，加入葱姜蒜末爆香，加入所有配菜，翻炒几下
6、加入刚刚的鸡丝，翻炒均匀
7、倒入调好的鱼香酱汁
8、翻炒均匀，等汤汁收干，就可以出锅了（喜欢留汤的也可以根据自己喜欢留一些汤汁）出锅前可以根据自己口味加盐或味精
9、最后装盘即可✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
