我们每天接触到的食材有很多，不过大多都是常见的食材，虽然南北方的食材很多时候有差别，但是至少看到了我们都能认出来。小编今天要说到的这种食材，虽然名字里面有一个鱼字，但是并不像鱼。
其实这种食材就是鱼泡，很多人吃鱼都喜欢先去把里面的鱼泡挑来吃了。在很多地方，每一条鱼的鱼泡都是要留给小孩子吃的，因为鱼泡非常有营养，不但可以补钙，还可以补脑。但是一条鱼顶多也就一两个鱼泡，想要多吃还是有一定的难度的。
有很多人喜欢去菜市场搜罗，尤其是在鱼市，挨家挨户的问，购买鱼泡，等凑齐一斤了就可以带回家大快朵颐了。
不仅孩子吃鱼泡好，女人吃了也非常好，因为鱼泡里面有非常多的胶原蛋白，如果吃了会让皮肤变得很光滑，还可以延缓衰老。另外，如果身体吸收了鱼泡，还可以提高我们皮肤的锁水功能哦，这可是很多女生都想要追求的功能啊！因为大部分的皮肤问题都是缺水引起的，如果你的皮肤锁水功能变好了，那你的皮肤一定不会差到哪里去。
接下来小编介绍几种鱼泡的美味做法！
1.酱辣炒鱼泡
做这道美食就需要自己去搜集比较多的鱼泡，然后准备一些生姜和小辣椒，生姜可以除腥味，而辣椒可以压住腥味。不过做的时候需要把鱼泡清洗干净哦，因为上面有可能会有一些鱼血。
2.尖椒鱼泡
这也是一种让鱼泡没有腥味的美味做法，吃起来非常的解腻，不过就是味道有点辣，不能吃辣的小伙伴还是不要轻易尝试了。
3.红烧鱼泡
做法和一般的红烧做法差不多，不过个人感觉红烧的没有尖椒鱼泡好吃哦！
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