By 想飞的鱼（薇·甜品） 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 2个
- 腌肉材料
- 生抽 3大匙
- 蚝油 3大匙
- 料酒 2大匙
- 姜 5片
- 葱 1根
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 表面刷酱材料
- 番茄酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒 适量
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 柠檬 半个
做法步骤
1、材料备齐，鸡腿解冻。
2、，姜切片，葱切段。
3、，鸡腿没皮的那面用刀割出口子，有皮的那面用牙签戳洞。
4、，把葱，姜，味达美臻品料酒，味达美臻品蚝油。味达美味极鲜酱油，盐，黑胡椒，糖1茶匙放入密封袋揉匀。
5、放入鸡腿，腌制2小时以上
6、表面刷酱制作：番茄酱。味达美臻品蚝油，糖，盐，柠檬汁，蒜末黑胡椒调匀备用。
7、7，腌制好的鸡腿放在烤盘，烤箱中层180度先烤10分钟。
8、取出刷酱料，每烤10分钟刷一次酱料。一共烤30-40分钟，根据鸡腿大小而定。
9、9，鲜嫩多汁，特别入味！
小贴士
我用的鸡腿比较大，所以烤了40分钟。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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