鲜鹿鞭最好的处理方式就是将其风干，风干之后可以放起来很久，就算不马上吃也没事，要将鹿鞭风干就要先把鹿鞭切成块，这样比较容易风干，风干的时候应该放在干燥阴凉的地方，避免鹿鞭放太久会产生异味，最好是放在火边烤干，鹿鞭还可以制作成粉末，可以在锅里倒一些沙子，然后将沙子炒热，把鹿鞭用东西包起来，放在沙子里面，到鹿鞭变干之后就可以将其磨成粉末。
干鹿鞭通常都是采取下面几种吃法：
一，是用来泡酒，这点在中老年人中间尤其明显，很多中老年人患有风湿病，以及肾功能下降的问题，用干鹿鞭泡酒，可以有效祛除寒气，同时能够起到一个强精壮阳的效果。
二，是用水煮着吃，干鹿鞭用水煮着吃效果也非常明显，可以配合鸡蛋或者其他荤，素菜做成汤吃，这样能使得多种营养相结合，吃起来口感也非常好。
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