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一年四季都喜欢喝酸奶，以前经常去超市买，尤其是到了夏天，酸奶就是主食，经常晚上或者中午不吃米饭或者馒头，酸奶加蔬菜或者酸奶加点粗粮饼干或者面包，不管是早晨吃还是晚上吃都很有营养，关键是不长肉，还减肥，很多女士都很喜欢。天气一热，也懒得去超市天天买酸奶，就买了食材，还是自己在家做吧。正好也是六一，孩子们都没开学，大小朋友一起制作美味的酸奶，还可以制作成有造型或者别的口味的酸奶。
食材方面：牛奶、淡奶油、酸奶发酵剂、白糖或者细砂糖
做法：
首先我们选择牛奶，需要选择常温的牛奶，一般我们家里自己每天早晨或者晚上喝的牛奶都是常温放置的，除非买的牛奶是大包装的，当天没喝完，如果放冰箱的话，需要提前从冰箱拿出来放置一段时间，发酵粉也要提前拿出来放置一段时间，恢复至常温。
酸奶机由于长时间放置里面可能会有细菌，建议用之前在开水中煮一下，这样可以将里面的细菌消灭，接着加入一斤到2斤的纯牛奶，如果咱家的牛奶是250毫升的话，一般一次要用4-5盒就可以了。然后加入酸奶菌粉，用勺子或者筷子轻轻搅拌均匀就可以了。
搅拌均匀以后，放入酸奶机中让其发酵半天，一般是下午制作，晚上喝，或者是晚上制作第二天早晨喝，多观察一下，看到牛奶成固体状就可以了。
做好的酸奶，我们可以放在小玻璃碗中直接吃，恒温酸奶，如果你觉得不过瘾，咱还可以放入冰箱冷藏2个小时再吃，拿出来清凉可口，好过瘾。同时，如果家里小朋友喜欢吃巧克力或者水果或者果酱口味的话，咱还可以加工一下。像我平时喜欢吃各种水果，将水果切成好看的形状，摆在上面，还可以放上燕麦片，搅拌一下更好吃。
火龙果一年四季都很流行，我两天吃一个火龙果，早晨是打营养早餐，中午或者晚上是做酸奶沙拉，太好喝了，主要是还败火。
另外，在做酸奶的时候，还有几点需要提示一下大家：
第一建议牛奶选恒温的，如果你从冰箱拿出来再放到恒温，会浪费很多时间。再一个，牛奶里面加点白糖，做出来口感更细腻，但是别放太多，适量就行。
第二，如果是冬天我们做酸奶，可以在酸奶机外面放一盆热水，这样可以将热量传递到里面，减少发酵的时间，可以让酸奶更快时间做好。
以上就是小编给大家的分享的美食，作为一名美食爱好者和学习者，每天将自己看到的和制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，忙碌的生活，紧张的工作在周末暂时放下，全身心的陪伴家人陪伴孩子，和孩子一起走进厨房，做做美食，感受一下制作美食的乐趣，让我们的身体更加健康，生活更加美好，欢迎大家。
学会了家庭酸奶的制作方法，周末随时都可以在家做，简单又营养，带着家人一起做起来。
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