文山三七被称为“南国神草”，由于云南文山特殊的地理环境，在政府的大力扶持，文山的三七产业得以迅速发展。文山三七种植历史不少于400年，全国95%以上的三七均产在文山，被国家命名为“三七之乡”。
三七又叫田七，是一种很娇贵的中yao材，需种植在海拔1000-1800米的山坡间，年平均气温16.0～19.3℃，年降水量1700-2000毫米，空气相对湿度70-80%，土壤含水量25%-30%的环境为宜。需要土质疏松，排水良好的地块栽培，坡度5-10度。喜温暖而荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也怕多水。综合气候条件，只有云南文山的的三七最为地道。三七植株需要经常查看是否有病害的，发现不及时会迅速地传染给其他植株。对于已经病害的，需要及时拔出并及时焚烧掉或者离地较远的地方深埋。这对于我们来说是最可怕的事情，前期所做的一切都会在很短时间内付之东流。
那么我们如何挑选好的三七，可以通过看三七的形状外观来分辨三七好坏。优质三七三七根整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感，外形似倒圆锥或纺锤形。表面灰黄色，一般长1。5—6厘米，直径1—4厘米。顶端较平，可有根茎，周围有瘤状突起，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔，断面灰绿或黄绿色，木质部可见放射状纹理。可以看三七是否打蜡或者是否发黑来分辨是否好坏。如果打蜡了，或者看起来有些黑，大部分是劣质三七。
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