以可口可乐为代表的碳酸饮料确实不能多喝，因为里面含有大量的糖分。但对于喜欢寻求刺激的人来说，喝点不含糖的苏打水却是一种闲情逸致。如果哪一天在家里喝苏打水能像煮咖啡那样随心所欲就好了，当然这也不难，有很多厂商都推出能够制作苏打水的碳酸机。如果你也是苏打水的爱好者，那就来涨涨见识吧。
除了一台机器外，要制作苏打水自然还需要有碳酸。厂家会将二氧化碳液化，储存在钢瓶内。今天示例的是由以色列SodaStream公司生产的碳酸机，它的钢瓶可以制作出60升的碳酸水。另外附有一个专用瓶，瓶子上面标有最大容量的标识，提醒你装入液体不能超过这一限度，放置在制作时液体和气体喷射出来。
制作碳酸水时最好使用冷水，这样有助于二氧化碳保持最大的浓度。碳酸机提供弱、中、强三种碳酸浓度的调节，选择“强”模式的话完成一瓶碳酸水也只要10秒的时间。开始制作时，在专用瓶中倒入水，然后安放在碳酸机的插槽内，让充气嘴没入液体表面以下。最后注射按钮就可以开始制作了。
低浓度的碳酸似乎尝不到特别的味道，有种开瓶放置一天的汽水感觉。中浓度则比较适宜，不是太刺激，也很好喝。强浓度则是最刺激的了，加点其他如果醋之类的风味更佳。而且据说用碳酸水洗脸也很不错，但我没试过。
这款碳酸机的日本亚马逊的售价是31320日元，折合人民币1741元，钢瓶的售价是2160日元，折合人民币120元。看起来似乎很贵，但小编给你们算个账：假设一瓶市售碳酸水的容量是300毫升，那么一个钢瓶可以制作200瓶碳酸水，一整套制作下来每瓶碳酸水的成本也就9.3元，其实还是挺实惠的啊。能随时随地喝到碳酸水，不是吗？
