大家好，我是央央，今天要说的是豇豆。豇豆是豆类作物当中的一种，呈现长条，在我国南方，人们习惯于叫它做豆角。在南方人的巧手中，豇豆不仅仅用在炒菜当中，还将它放在醋坛子当中腌制成为酱豇豆，开坛之时，芳香四溢，切成小丁，那可是开胃下饭的好菜。豇豆本身就具有丰富的营养，是人们餐桌上最常看到的蔬菜之一，一般都是在春秋两季进行种植。一些菜农开动脑筋，在秋季过后种植，通过许多的干扰措施使得豇豆的生长速度变慢，直到春豇豆播种之后才上市，此时刚好是豇豆的淡季，在市场上十分行销，现在就让我们看看如何种植豇豆吧！
第一，明确豇豆的生长环境和成长的需求。豇豆喜欢在高温的南方生长，它很不喜欢低温，甚至豇豆不能够遭遇霜冻期，假如霜冻来临菜农又没有做好任何的保护措施，那么豇豆整体的品质都会下降很大的档次。不管是高温还是低温都不适合豇豆生长，同大多数作物一样，豇豆有着适合自己生长发育的区间，人们需要合理的把控温度，控制在这个范围内。
豇豆喜欢南方还有一个原因在于南方的日照充足，时间也长，在长时间的日照条件下，豇豆发育十分健壮，花和果荚都会长得很漂亮。同时豇豆不能够被水泡，它具有抵抗高温和抗旱的能力但是却不能够遭受涝灾，所以市面上也基本上看不到有菜农种植夏豇豆，就是由于夏季高温多雨，地里容易积水，豇豆不利于生长。
第二，种植豇豆的土地准备。豇豆本身非常怕田间积水的情况出现，但是适合豇豆生长的南方很容易下雨，为了避免后期出现不必要的经济损失，在前期对土地进行选择时，就应当选择一些地势比较高的地方，这样雨水就不容易聚集。同时田间也必须在整地之时开挖小沟，做成高畦，以便于田间排水，防止湿害。播种之前需要在畦内放入腐熟的人畜粪便或者有机肥，以增加豇豆土地的肥力，前期有机肥不足的菜农可以后来居上，用化肥来代替，并且后期增加施肥来弥补这个缺陷。有条件的还是建议大家尽量的施足基肥，为豇豆打好基础，也节省日后的人力物力。
第二，豇豆的播种。豇豆的种子十分便宜，在农机站几块钱的种子就够用好几亩地，所以很适合用大田直播的方式。在秋天种植豇豆的时间一般选择是在七八月份，因为本身这种豆子的成长速度就快，为了能够使得田中的豇豆产量最大化，土地资源得到有效的利用，在播种时就应当提高播种的密度。也可以根据不同的品种采用不同的密度，一切要以灵活为原则。
第三，搭建豇豆生长的架子。豇豆长出幼苗之后，它的枝蔓是呈现出疯长的状态，不仅多还非常的灵活，此时就需要菜农进行搭架，将豇豆引到架子上进行结荚。在豇豆的藤蔓有长出来的趋势之前，就应当将架子给准备好。等到藤蔓长出，便及时的将藤蔓引导上架子上。这个工作一般是在清晨或者上午进行，此时的温度比较适宜，豇豆经过一个晚上的呼吸作用，还处在一个半休眠的状态，趁着豇豆还没真正做好吸收阳光的工作就将它引导上架是最合适的。
因为它的生长速度非常快，所以豇豆的生长发育期非常短，但是为了使得营养被豆荚所吸收而不是浪费到藤蔓上，一些对豇豆的休整工作是必不可少的。例如将豇豆的最顶端的芽或者藤蔓给摘掉一小截，这样营养就不会集中在主要的前边，而是会均匀地供给各个侧枝和果荚发育了。其余休整工作还包括了去除老叶、病叶，摘除掉病枝、病蔓等等。
第四，关于豇豆的肥水管理。在这个方面主要关注豇豆的开花期间和结荚期间，前期豇豆对肥料和水分的需求都不是很大，它本身就能够从土壤当中吸取到足够的氮肥，使得它自己茁壮成长，而且它又怕湿怕涝，所以不需要进行浇水。到了豇豆的开花期，此时的豇豆便开始需要大量的水分，但是水分不能够淋湿花朵，否则授粉不成功就会导致豇豆长不出来。到了豇豆的结荚期也是一样，否则就会豆荚干瘪或者早衰。
在豇豆的苗期，施肥可以用人畜粪便兑水，成为稀释的肥液，均匀地淋在幼苗上，刚开始清水在其中的比例一定要大，否则就会营养成分过多，烧伤幼苗。随着豇豆的进一步生长，再逐渐地加大人畜粪便在肥液当中的比例，总的遵循先淡后浓的比例，以促进豇豆多开花多结荚。
第五，豇豆的采收。豇豆的生长同其他的豆类不一样，它是从花序上长出豆荚，在一个时间段内只结一个果荚，只能够先把长出来的采收完毕以后，第二个花芽才会出来，逐渐变成果荚。所以在第一个果荚采收以后，注意动作的轻巧，不要碰伤到下面的花芽或者是茎蔓，以增加总的结荚的数量，提高整体的豇豆产量。前面给大家说到，豇豆的生长发育是非常快的，具体就是在豇豆开花过后的半个月内就可以进行采收了。
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