为进一步规范全镇养老院食堂食品安全管理，强化养老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，保障老年人舌尖上的安全，4月20日下午，澧县火连坡镇食品安全分管领导周振国带队，镇食安办联合市监所对火连坡镇内的两家养老院开展食品安全专项检查。
此次重点检查一是环境卫生，要求养老院食堂要保持干净的环境卫生，物品摆放规范，有灭蝇灯，消毒灯等设施。二是检查从业人员要持有健康证上岗，每天按照要求进行晨检，进入操作间要更换工装工帽等。三是食品购进台账记录要规范、餐饮具清洗及消毒工作按照要求到位并有记录、食品摆放及留样要符合规定等。
检查中，发现两家养老院都存在诸多问题，如肉类和蔬菜未分区处理、水池管道未安装防鼠网、橱柜顶部落灰较多、粮油食材无进货检测报告单与进货登记台账等，其中在火连坡养老院仓库还发现了1包小麦粉与2包白胡椒粉过期。检查组进行了现场督导并要求立即整改，对养老院负责人和厨房工作人员就相关安全要求作为进行了现场教育培训。火连坡养老院胡院长表示“经过这次检查培训，确实学到了很多东西，以后在食品安全上要更下功夫”。
镇食品安全负责人周振国强调，要把养老服务做得更精、更细、更实，让院内所有的老人都能有一个幸福美满的晚年，这是我们正在做、需要做得更好的事。食品安全要做好并不需要多少花费，关键在于有没有责任心。
通过此次检查，切实提高了该镇两家养老院工作人员的食品安全意识，确保养老院食品安全监管工作落实到位，为院内老年人食品安全提供保障，让他们“老有所养，养有所安”。（澧县火连坡镇政府）
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